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Afa-Tabelle – Abschreibung Möbel, Küche, Gastronomie … Aktualisiert
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Ab einem Wert von über 800 € werden seit 2018 alle Wirtschaftsgüter nicht sofort, sondern linear nach einer Abschreibungstabelle abgeschrieben
Damit Sie die Warenabschreibung berechnen können, haben wir die wichtigsten Posten der ‘Steuerlichen Abschreibung Möbel und Küche sowie Küchentechnik’ der Gastronomie notiert
Paragraphen der AfA-Tabelle für den Bereich „Gastgewerbe“ des Bundesministeriums der Finanzen
Gastronomiemöbel in steuerlicher Abschreibung
Für das Gastgewerbe hat das Bundesministerium der Finanzen eine Abschreibungstabelle zur steuerlichen Abschreibung aufgrund von Abschreibungen entwickelt, die die Nutzungsdauer der einzelnen Güter und die lineare Abschreibungsformel nach dem Abschreibungssatz definiert
Was bedeutet lineare Abschreibung und wird die lineare Abschreibung berechnet?
Bei der linearen Abschreibung wird die Abschreibung nicht sofort, sondern ab einem Betrag von 800 € in gleichen Beträgen – teilweise auch degressiv – über einen festgelegten Zeitraum abgeschrieben
Sie nehmen den Designwert des Gutes und teilen ihn durch die Nutzungsdauer
Sie erhalten den Abschreibungsbetrag
Der Abschreibungssatz ist die Nutzungsdauer umgerechnet in Prozent pro Jahr
Beispiel Abschreibung berechnen z.B
für Betten
Hier ist ein Beispiel zur Berechnung der Abschreibung für Betten gemäß der Abschreibungstabelle unten
Kalkulatorische Abschreibung gemäß der Formel
Berechnen Sie den Abschreibungsbetrag anhand des Kaufpreises und erhalten Sie den Restbuchwert
Beispiel Anschaffungskosten = 10.000 €, Nutzungsdauer t = Abschreibungszeitraum = 10 Jahre
10.000 € : 10 Jahre = 1.000 €, also 1.000 € der Anschaffung Preis wird steuerlich über 10 Jahre abgeschrieben
Tabelle gemäß § 7 Abs
1 EStG AfA-Tabelle für den Wirtschaftszweig „Gastgewerbe“
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Abschreibungstabelle für ‘Gastronomiemöbel’ oder Abschreibungen für Küche, Technik und Sonstiges
Das Asset ist mit Erläuterungen im Lexikon verknüpft
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Was ist degressive Abschreibung? Es ist die degressive Abschreibung (vom Adjektiv degressiv = abnehmend, allmählich oder kontinuierlich abnehmend)
Dies ist die Abschreibung (AFA) in fallenden Jahresbeträgen, berechnet nach einem festen, konstanten Prozentsatz der Anschaffungskosten bzw
des Restbuchwertes
Diese Abschreibung ist zu Beginn am höchsten und nimmt in den Folgejahren ab
Andere Abschreibungstabellen
Hier finden Sie Abschreibungstabellen aus anderen Wirtschaftszweigen, die auch in der Gastronomie und Hotellerie Verwendung finden: Röstmaschinen aus der AFA-Tabelle, Industriezweig “Kaffee- und Teeverarbeitung”: Schlauchbeutelmaschinen: 8 – 12, Siebung Maschinen: 10 – 10, Spezialmühlen (elektr.): 4 – 25; Steuersysteme (elektronisch): 8 – 12; Kaffeevorratsbehälter: 10- 10; Kaffeesilos (außen): 25 – 4
Quelle BFM
Gefrierschränke etc
aus der Abschreibungstabelle für den Wirtschaftszweig „Süßwarenindustrie“: Gefrierräume: 10 – 10; Gefriertruhen, Gefriertruhen, Tiefkühlzellen (transportabel) und ähnliche Verkaufseinrichtungen: 5-20
Quelle BFM.
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Weitere Finanz- und Steuertipps
Interessante Möbeltypen
Quelle ua http://www.bundesfinanzministerium.de
Tags: Was ist lineare Abschreibung berechnen, Hotelabschreibung, Möbelabschreibung, Küche, kalkulatorische Abschreibungsformel
Hygienevorschriften in der Gastronomie: Wichtige Fakten zur Kontrolle Deiner Küche und Lebensmittel Update New
Weitere hilfreiche Informationen im Thema anzeigen afa gastronomie küche
Für die Hygiene in der Gastronomie gibt es Regeln und Vorschriften: orderbird zeigt Dir, was Du im Service und in der Küche beachten musst.
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In der Gastronomie werden Lebensmittel für andere verarbeitet – entsprechend sind Hygiene und Sauberkeit besonders wichtige Themen. Folglich gibt es auch Hygienevorschriften, an die Du Dich zu halten hast: Sie sollen sicherstellen, dass Deine Küche und Dein Servicebereich stets sauber sind und dass Dein Personal unentwegt sauber arbeitet.
Ob Deine Gastronomie den Hygienevorschriften entspricht, musst Du in regelmäßigen Kontrollen überprüfen.
In unserem Video “Hygienevorschriften in der Gastronomie” erfährst Du deshalb die wichtigsten Infos zu den Themen:
✔ Personalhygiene: Regeln, an die sich das Personal in Küche und Service zu halten hat
✔ Schädlingskontrolle: So bleibt die Küche frei von Ungeziefer
✔ Küchenhygiene: Korrekte Ausstattung einer Küche in der Gastronomie
✔ Wareneingangskontrolle: Was bei der Kontrolle der Lebensmittel zu beachten ist
Alle Infos findest Du auch auf unserem orderbird Gastro-Blog: http://orderbird.link/hygiene
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afa gastronomie küche Ähnliche Bilder im Thema
AfA-Tabelle für den Wirtschaftszweig “Gastgewerbe … Update
1995-07-01 · AfA-Tabelle für den Wirtschaftszweig “Gastgewerbe” Lfd. Nr. Anlagegüter. Nutzungsdauer (ND) i.J. Linearer AfA-Satz v.H. 1. 2. 3. 4. 1 Ausschanksäulen: 5: 20: 2 Barschränke: 5: 20: 3 Bartheken: 5: 20: 4 Bettgestelle aus Holz oder Metall: 10: 10: 5 Bieraufzüge: 10: 10: 6 Bilder; 6.1. hochwertige Gemälde (ab 5000,- DM Anschaffungskosten) 20: 5: 6.2
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a) Allgemeine Vorbemerkungen
Verweis auf die Vorbemerkungen zu den „AfA-Tabellen für verschiedene Wirtschaftsbereiche“
zu Tabellenspalte 2 zu Nummer 1,
auf Tabellenspalte 3 auf Nummern 3 bis 8,
Tabelle Spalte 4 zu Nummer 2
Zu folgendem Hinweis unter b zu Nummer 4
b) Spezielle Vorbemerkungen nur für diesen Wirtschaftszweig
Hinweis zu Absatz 6: Abzüge wegen Verschleiß sind für Werke anerkannter Meister nicht zulässig
c) Ende der Tabelle
Die Tabelle gilt für alle Vermögenswerte, die nach dem 31
Dezember 1986 gekauft oder hergestellt wurden
Nr
Vermögenswerte Nutzungsdauer (ND) i.J
Linearer Abschreibungssatz vH 1 2 3 4 1 Barsäulen 5 20 2 Barschränke 5 20 3 Bartheken 5 20 4 Bettgestelle aus Holz oder Metall 10 10 5 Bierheber 10 10 6 Bilder 6.1 Hochwertige Gemälde (ab 5000 DM Anschaffungskosten ) 20 5 6,2 hochwertige Grafiken, Aquarelle, Zeichnungen (ab 2000 DM Anschaffungskosten) 20 5 6,3 sonstige Gemälde 10 10 6,4 sonstige (Druck-)Grafiken 5 20 7 Brat- und Backöfen 5 20 8 Bühnenvorhänge 8 12 9 Vitrinen 8 12 10 Elektrokleingeräte 3 33 11 Lastenaufzüge 10 10 12 Fernseher (in Gästezimmern) 3 33 13 Fettabscheider 10 10 14 Fitnessgeräte 5 20 15 Garderoben 10 10 16 Spülmaschinen 5 20 17 Herde 5 20 18 Hähnchenbräter (Elektro, Gas o Holzkohle) 5 20 19 Infrarotstrahler (tragbar) 5 20 20 Kaffeemaschinen (elektr.) 5 20 21 Kaffeemühlen (elektr.) 5 20 22 Kassen (mechanisch und elektronisch) 5 20 23 Bowlingbahnen 8 12 24 Kippbratpfannen 5 20 25 Wasserkocher 7 14 26 Küchenspülen (falls Betriebsmittel) 10 10 27 Kühlsysteme (elektr.) 5 20 28 Kufen 3 33 29 Markisen 8 12 30 Möbel (inkl
Einbaumöbel) 30.1 antik und hochwertig 12 8 30.2 sonstige 10 10 31 Musik- und Beschallungsanlagen (inkl
Musikboxen) 4 25 32 Musikinstrumente 32.1 Flügel 15 7 32.2 Klavier 10 10 33 Oberhitze (Salamander) 5 20 34 Galvanotechnik 8 12 35 Polstermöbel in Bars, Sälen und Restaurants 5 20 36 Radios 3 33 37 Reinigungsgeräte (Staubsauger, Shampoonierer) 3 33 38 Mixer, Schlag- und Eismaschinen 7 14 39 Sahnemaschinen 7 14 40 Service und Tranchieren Rollwagen 5 20 41 Teigknet- und Knetmaschinen 10 10 42 Teigwalzen 10 10 43 Tennisplätze 10 10 44 Teppiche und Brücken 44,1 hochwertige Orientteppiche (Anschaffungskosten über 1000 DM/m2) 15 7 44,2 normal 5 20 44,3 einfach 3 33 45 Theken (einfach) 8 12 46 Theken und Kellnertheken (mobil) 5 20 47 Unterhaltungsautomaten 3 33 48 Videoübertragungsgeräte 3 33 49 Wärmeschränke 8 12 50 Wäschereigeräte 7 14 51 Wäschereimaschinen (autom.) 7 14 52 Wasseraufbereitung Pflanzen 10 10 53 Haushaltsführung trol Leys 3 33
Hinweis
Neuregelung der Wertgrenzen in Punkt 6.1 (hochwertige Gemälde – ab EUR 2.500 Anschaffungskosten)
Pos
6.1 (hochwertige Gemälde – ab 2.500 Euro Anschaffungskosten) Pos
6.2 (hochwertige Grafiken, Aquarelle, Zeichnungen – ab 1.000 Euro Anschaffungskosten)
Pos
44,1 (hochwertige Orientteppiche – Anschaffungskosten über 500 EUR/m 2 )
) für Wirtschaftsgüter, die nach dem 31
Dezember 2001 angeschafft oder hergestellt werden, mit Schreiben des BMF vom 14
Dezember 2001, VV DEU BMF 2001-12-14 IV D 2-S 1551-497/01
Tabellen zum Download
Anwendbare Referenzen
Küchen-Ausstattung für die Gastronomie – Made in Germany | Welt der Wunder Update New
Neues Update zum Thema afa gastronomie küche
Mit Geräten und Zubehör rund um den Gastro Bedarf haben es Manuel Elma und Markus Inan geschafft innerhalb von 15 Jahren mit ihrem Unternehmen zu einem der Weltmarktführer in der Branche zu zählen. Alles begann in einer Scheune, durch glückliche Zufälle, den nötigen Mut und einer Menge Fleiß…
#gastronomie #gastrobedarf #madeingermany
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Abschreibung AfA im Gastgewerbe – G-wie-Gastro New
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7 Tipps, um besser mit dem a la carte Stress in der Küche umzugehen Update
Weitere hilfreiche Informationen im Thema anzeigen afa gastronomie küche
Die a la carte Küche ist mit das stressigste, was die Gastronomie zu bieten hat. Diesmal möchte ich Euch 7 Tipps verraten, damit Ihr besser mit dem Stress beim a la carte Kochen umgehen könnt.
Viel Spaß beim Anschauen!
Link zu meinen Webseiten:
Gastronomie Geflüster – http://www.hoga-pr.de
Impressum – http://www.hoga-pr.de/impressum
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Regie und Produktion: Markus Meier
Vielen Dank fürs Anschauen!
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AfA – Tabelle „Gastgewerbe“ – DIEHOGA Hotelberatung Update New
AfA – Tabelle „Gastgewerbe“ 1. Auf die allgemeinen Vorbemerkungen zu den AfA-Tabellen wird hingewiesen. 2. Besondere Vorbemerkungen nur für diesen Wirtschaftszweig: Anmerkung zu Tz. 6: Für Werke anerkannter Meister sind Absetzungen für Abnutzung nicht zulässig. 3. Tabellenabschluss Die Tabelle gilt für alle Anlagegüter, die nach dem 31. 12.
Einblicke in den Arbeitsalltag eines Küchenchefs Update New
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Jürgen Wester – Leiter Kasinoküchen Leverkusen – gewährt Einblicke in seinen Arbeitsalltag.
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Die betriebsgewöhnliche Nutzungsdauer der Küche … New Update
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Selbstständigkeit in der Gastronomie – so geht’s richtig Update
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Selbstständigkeit in der Gastronomie – Infovideo
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AfA: Küche – Hinweise – HELPSTER New
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Kellnern Tipps für Anfänger – Tu das nicht mit deinen Händen – Restaurant Service Bedienung Kellner Update
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Es gibt eineige Fehler die man unbewusst machen kann. Hier ein paar Tipps um in Zukunft bewusster mit jeder Situation im Service um zu gehen.
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Leasing in der Gastronomie – Gastro Academy Aktualisiert
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LA CUCINA – KÜCHENAUSSTATTUNG – GGM GASTRO New
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https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/
La Cucina – GGM GASTRO
Küchengeräte und Zubehör von GGM GASTRO
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Abschreibung einer Einbauküche: steuerliche … Update New
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Steuerliche Absetzbarkeit der Aufwendungen für die Renovierung einer Einbauküche: Über den Abzug von Werbungskosten bei vermieteten Objekten gibt es häufig Streit mit den Finanzbehörden
In einem aktuellen Urteil hat der Bundesfinanzhof entschieden, wie eine neue Einbauküche steuerlich berücksichtigt werden kann
Mit Urteil vom 03.08.2016 (IX R 14/15) hat der BFH entschieden: Die Kosten für den kompletten Austausch einer Einbauküche in einer Mietwohnung betragen
nicht sofort als Werbungskosten abzugsfähig
sondern über zehn Jahre abgeschrieben werden
Insofern handelt es sich um eine partielle Änderung der Rechtsprechung
Das Urteil des BFH führt zu einer teilweisen Änderung der Rechtsprechung, auf die sich die betroffenen Steuerpflichtigen künftig einstellen müssen
Es ist sicherlich als richtig anzusehen, dass die Einbauküche grundsätzlich als Vermögenswert zu betrachten und auch einheitlich abzuschreiben ist
Entgegen der bisherigen Rechtsauffassung gilt dies auch für eine Spüle und einen Herd
Diese teilweise geänderte Sichtweise kann für den Steuerpflichtigen im Einzelfall nachteilig sein, da Aufwendungen über die Nutzungsdauer verteilt werden müssen und nicht – zumindest teilweise – sofort geltend gemacht werden können
Andererseits erleichtert die Behandlung als Wirtschaftsgut auch die Handhabung in der Praxis
Für drei Einbauküchen wurde der Abzug der Werbungskosten beantragt – ein Rechtsbehelf blieb erfolglos
Die Kläger waren Ehepaare, die die Aufwendungen für die Renovierung von Einbauküchen in drei von ihnen vermieteten Wohnungen als sofort abzugsfähige Werbungskosten bei den Einkünften aus Vermietung und Verpachtung geltend machten
Das Finanzamt hingegen hat für die neuen Einbauküchen eine Nutzungsdauer von zehn Jahren angesetzt und nur die anteilige Abschreibung des Anschaffungsjahres berücksichtigt
Hiergegen legten die Kläger Berufung ein
Diese blieb im Wesentlichen erfolglos, ebenso wie die anschließende Anfechtungsklage
Die veränderte öffentliche Meinung bewirkt nur einen anteiligen Steuerabzug durch die Abschreibung über 10 Jahre
Auch die Revision der Kläger wurde als unbegründet zurückgewiesen
Entgegen der Auffassung der Kläger sind die Aufwendungen für die Kompletterneuerung der Einbauküchen nicht sofort als Instandhaltungskosten abzugsfähig
In der Vergangenheit hatte der BFH einige Möbel in einer Einbauküche anders gesehen, was aber aufgrund der veränderten öffentlichen Wahrnehmung dessen, was ein wesentlicher Bestandteil eines Gebäudes ist, nicht mehr haltbar war
Eine sofortige Abzugsfähigkeit käme nur in Betracht, wenn Teile des Gebäudes erneuert würden
Insbesondere sind Küchenspülen, Arbeitsplatten oder Elektrogeräte nicht mehr als Gebäudeteile anzusehen, sondern als Teile eines einzelnen Vermögenswerts der Einbauküche, der über einen Zeitraum von regelmäßig zehn Jahren abzuschreiben ist.
(Doku in HD) Kochprofis – Der Nachwuchs (1) Spitzenkoch oder Spülküche Update New
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Gastronomen in der gesamten Republik klagen über große Nachwuchs-Probleme. Die Abbrecherquote unter Lehrlingen im Gaststättengewerbe ist weit höher als in anderen Bereichen. Vor allem jene, für die Kochen bloß ein Beruf ist und keine Berufung, scheitern. Die Reportage begleitet drei Koch-Azubis im ersten Lehrjahr.
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Abschreibung einer Einbauküche: Ihr Steuerberater in … Aktualisiert
Eine Einbauküche ist daher einheitlich auf die Nutzungsdauer abzuschreiben, die mit 10 Jahren anzusetzen ist. Jährlich ist daher eine Abschreibung von 10 % möglich. Wird die Küche unterjährig angeschafft, kann im Jahr der Anschaffung nur eine anteilige Abschreibung erfolgen (bei Anschaffung am 1.10. also nur 3/12 von 10 %).
Teil 1: Bessere Laufwege in der Küche, Tipps für die Gastronomie #7 Update
Neues Update zum Thema afa gastronomie küche
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Normgeber: Bundesministerium der Finanzen Quelle … New
Abs 1 EStG AfA-Tabelle für den Wirtschaftszweig “Gastgewerbe” Nr. 92 der Tabellenliste AfA-Tabelle Gastgewerbe a) Allgemeine Vorbemerkungen Hinweis auf die Vorbemerkungen zu den “AfA-Tabellen für verschiedene Wirtschaftszweige” und zwar zur Tabellenspalte 2 auf Ziffer 1, zur Tabellenspalte 3 auf Ziffer 3 bis 8, zur Tabellenspalte 4 auf Ziffer 2,
Fertiggerichte in der Gastronomie – Die Wahrheit über Restaurants | SWR betrifft New Update
Neue Informationen zum Thema afa gastronomie küche
Fertigprodukte, auch bekannt als Convenience-Food, erobern die deutsche Gastronomie. Für Azubis heißt das: Sie reißen nur noch Tüten auf und lernen in der Gastronomie nicht mehr, wie man selbst kocht. \”betrifft\” zeigt den Niedergang der Kochkultur in der deutschen Gastronomie.
Gemeinsam mit Traditionskoch Thomas Rund schauen wir auf die Internorga, nach eigenen Angaben die \”Leitmesse der Gastronomie\”. Konzerne wie Unilever, Nestlé oder Mondelez versuchen dort, die Gastronomie zu mehr Effizienz und weniger Handarbeit zu bringen – also ihnen Fertigprodukte zu verkaufen. Andere Köche wie Rudi Koch nehmen die Fertigprodukte in ihrer Gastronomie als Hilfe dankbar an und servieren selbstgemachte Delikatessen mit Soßen aus dem Tetrapack. Die Gäste in seiner Gastronomie ahnen nichts davon, sind sich sicher, in dieser Gastronomie sei alles frisch. Wem kann der Kunde noch trauen, wer in der Gastronomie kocht noch selbst, wo es doch aufwendig und reglementiert ist? Wir bringen ein paar Proben aus verschiedenen Gastronomien ins Labor, um sie zu testen.
Offizielle Homepage: https://www.swr.de/betrifft
Mediathek: https://bit.ly/2lQiyY3
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Betriebsgewöhnliche Nutzungsdauer ‒ Küche Update
AfA-Datenbank: Nutzungsdauer (branchenspezifisch): 10 J. ‖ Für die Ermittlung der Nutzungsdauer des Gegenstands „Küche“ sowie der anderen Anlagen nutzen wir die amtlichen AfA-Tabellen, Urteile, Nutzerangaben und Herstellerangaben als Quelle.
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Hygienevorschriften in der Gastronomie: Wichtige Fakten zur Kontrolle Deiner Küche und Lebensmittel Update New
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AfA-Tabelle: Gebäude, PKW, Küche, Möbel und mehr … Update
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Gastronomie einfach geplant, 5 Schritte zur Küchenplanung How to create 3D Design Software New
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Gastronomie einfach geplant, 5 Schritte zur Küchenplanung
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Einbauküche: Steuerliche Behandlung | Deutsches Anwalt … Update New
Als betriebsgewöhnliche Nutzungsdauer für Kühlschränke hält das Gericht in Anlehnung an die amtlichen AfA-Tabellen für das Gastgewerbe 5 Jahre für angemessen. Einbaumöbel. Für die übrigen Einbaumöbel (Hängeschränke, Unterschränke und Abdeckplatte) …
+ ausführliche Artikel hier sehen
Spitzenköche unter Druck: Die Arbeit in einer Gourmetküche | 7 Tage | NDR Doku Update
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In der Vorweihnachtszeit gleicht die Küche im Landhaus Scherrer einem Schnellkochtopf: Der Druck kommt und geht mit der Zahl der Gäste. Die NDR Autoren haben das hautnah erlebt.
http://www.ndr.de/7tage
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Steuerliche Behandlung einer Einbauküche: Neue … Update New
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Einfach Preise kalkulieren: Schneller Kalkulationsfaktor für die Gastronomie (+ Excel-Vorlage) Update New
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3 Tipps zur einfachen Preiskalkulation in der Gastronomie!
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Gastro-Experte und Fernsehkoch Alexander Wahi erklärt Euch in Folge #1 der „GastroHero Tipps für die Gastronomie\
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Ladenausstattung von Gaststätten, Hotels oder Lokalen New
AfA-Tabellen Fragestellungen Bei der Ladenausstattung von Gaststätten, Bars, Geschäften oder … die zur grundlegenden Ladenausstattung in der Gastronomie gehören. Allerdings ist zu beachten, dass eine komplette Ladenausstattung weit über die genannten Artikel hinausgeht.
Spitzenköche unter Druck: Die Arbeit in einer Gourmetküche | 7 Tage | NDR New
Neues Update zum Thema afa gastronomie küche
In der Vorweihnachtszeit gleicht die Küche im Landhaus Scherrer einem Schnellkochtopf: Der Druck kommt und geht mit der Zahl der Gäste. Die NDR Autoren .
In der Spitzengastronomie sind in der Küche und beim Service Konzentration und Präzision unerlässlich. Ein Blick hinter die Kulissen eines . 7 Tage – unter .
Gastronomen in der gesamten Republik klagen über große Nachwuchs-Probleme. Die Abbrecherquote unter Lehrlingen im Gaststättengewerbe ist weit höher .
Sie sind jung und voller Ehrgeiz, sie brennen für ihre Ausbildung und nehmen dafür viel in Kauf: lange Arbeitstage, strenge Hierarchien, Stress und Hitze, .
Polier Tobias Dützmann bringt es gleich auf den Punkt: Im Büro ist um 17 Uhr Feierabend, auf dem Bau heißt es: \”Das muss fe
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Amtliche Afa-Tabelle 2022: Aktuelle … New Update
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Afa gastronomie küche • Sofort online shoppen New Update
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Selbstversuch: 3 Tage als Küchenhilfe | Galileo | ProSieben Update
Neue Informationen zum Thema afa gastronomie küche
Geht es tatsächlich so stressig in der Küche eines Lokals zu? Und herrscht dort wirklich immer ein rauer Ton? Galileo Reporter Jan Stremmel wollte genau das herausfinden und ist drei Tage in die Rolle einer Küchenhilfe in einem Edelrestaurant geschlüpft.
► Die besten Videos von Galieo: http://bit.ly/GalileoTop25
► Ganze Folgen von Galileo: http://bit.ly/GalileoGanzeFolge
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►Galileo auf YouTube abonnieren:
http://bit.ly/SubscribeGalileo
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►Mehr auf Galileo: http://www.galileo.tv/
►FUNDA HAT EINEN KANAL: https://www.youtube.com/user/FundaVanroy
►Alle Videos findest du auf http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos
Galileo ist die ProSieben Wissenssendung mit Aiman Abdallah, Stefan Gödde und Funda Vanroy. Täglich um 19.05 Uhr kannst Du auf ProSieben die Welt kennen und verstehen lernen. Galileo nimmt Dich mit auf eine Reise durch das Wissen: Physik, Geschichte, Natur und Internetphänomene, Gesellschaft, Politik und alltägliche Fragen. Die Hosts Harro Füllgrabe, Jan Schwiderek, Jumbo Schreiner, Klas Bömecke, Matthias Fiedler, Akif Aydin und Dionne Wudu nehmen dabei vollen Körpereinsatz in Kauf und gehen allem auf den Grund, was uns interessiert.
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Impressum:
https://www.sat1.de/service/impressum
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Chaos in der Küche – STOPP! – Vermeide es durch eine gekonnte Küchenplanung Update New
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#Gastrotipps #Gastrohacks #gourMETRO
https://www.metro.de/aktionen/karls-restaurant
Eine gut organisierte Küche ist bei einem Restaurant das A und O. Was du alles bei der Planung beachten solltest, um Chaos in der Küche zu vermeiden, erfährst du diese Woche bei Karl’s Restaurant.
1. Eine gut geplante Küche hat kurze Wege!
In einer optimal geplanten Küche ist der Weg zwischen Herd und Essensausgabe möglichst kurz. Achte zusätzlich darauf, dass die Posten klar getrennt sind und alles immer an seinem vorgesehenen Platz steht.
2. Mit der richtigen Planung steht dir nichts im Weg – auch keine Vorgaben der Ämter.
Neben der idealen Planung der Küche für das Tagesgeschäft sollte die Vorbereitung ebenso gut geplant sein. Das heißt in diesem Fall: Beachte die Vorgaben der Ämter. Es liegt auch in ihrem Interesse, dass alles in deinem Lokal ordnungsgemäß geplant ist.
3. Die 3 W‘s der Küchenplanung: Wie möchte ich arbeiten? Wo sind die Laufwege? Wie bekomme ich das Essen schnellstmöglich zum Gast?
Du wirst niemals die perfekte Küche hinbekommen – Verbesserungsbedarf gibt es immer. Aber wenn du die 3 W‘s bei der Planung im Kopf behältst, dann bist du schon mal auf dem richtigen Weg!
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METRO Deutschland
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Die Schweizer Koch-Nationalmannschaft | Kochen auf höchstem Niveau | Reportage | SRF Dok New
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Sie trainieren hunderte von Stunden in ihrer Freizeit und wollen ganz an die Spitze. Die Mitglieder der Schweizer Koch-Nationalmannschaft sind Gladiatoren der Küche. Was sie machen, ist eine Mischung aus Sport und Kunst: Kochen auf höchstem Niveau, unter Zeitdruck und in grossen Mengen.
Reporter Reto Brennwald hat sie auf ihrem Weg an die Weltmeisterschaft in Luxemburg begleitet. Er zeigt, wie sich die Mannschaft vorbereitet, wie die komplexen Rezepte entstehen und welche Hürden auf dem Weg an die Weltspitze zu bewältigen sind.
Denn die internationale Konkurrenz schläft nicht, und die Jury urteilt letztlich subjektiv.
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2015-11-03 · Abschreibung Gastronomie Abschreibung AfA im Gastgewerbe – G-wie-Gastr . Was bedeutet AfA im Gastgewerbe? AfA ist die Abkürzung für Absetzung für Abnutzung. Der jährliche Abschreibungsbetrag hängt von der Nutzungsdauer ab. Angenommen man ; Abschreibung berechnen für Möbel & Küche der Gastronomie.
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*Empfohlen ab 12 Jahren*
Koch Detlef ruft Frank Rosin ins \”Lindeneck\” und bittet um Hilfe. Seiner Meinung nach liegt die Schuld für die Misswirtschaft des Ladens bei Besitzerin Simone. Gleichzeitig beschweren sich die Mitarbeiter über die Wutausbrüche des Kochs. Wer ist für die Misere des Restaurants verantwortlich?
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Wenige Gäste, langweiliges Essen und keine Motivation? Wenn Zwei-Sterne-Koch Frank Rosin in einem Restaurant anpackt, glänzen hinterher nicht nur die Gläser, sondern im Bestfall auch die Bilanzen. In \”Rosins Restaurants\” serviert er ein Rundum-Coaching! In Restaurants und Hotels, die kurz vor der Pleite stehen, nimmt er sich Zeit, um Küche, Koch und Crew auf Vordermann zu bringen. Dem Personal winken Tage voller Dampf, Druck und jeder Menge Tipps.
Die neuen Folgen von „Rosins Restaurants“ kommen immer donnerstags, um 20:15 Uhr bei Kabel Eins.
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